Torta alla frutta

Oggi è il compleanno di mio fratello e a lui (purtroppo) non piacciono le torte al cioccolato... aspettando l'estate, allora, ho pensato ad una bella torta di frutta....

 é una torta che si presta ad ogni tipo di variazione, potete mettere la frutta che volete e farcirla con le creme che vi piacciono di più.. io ho fatto un pan di spagna con crema alle fragoline...



Ingredienti:

 

6 uova
180 gr. di zucchero
180 gr. di farina
un pizzico di sale

 

Lavorare le uova con lo zucchero per 20 minuti.

 

Aggiungere la farina setacciata in 3 riprese.

 

Imburrare e infarinare la tortiera e infornare per 30 minuti a 180°

Consiglio: ogni forno ha i suoi tempi quindi non vi allontanate!! Comunque vi consiglio di non aprire il forno almeno per i primi 20 minuti, se vedete che si colora troppo, abbassate leggermente la temperatura

 

Per la crema:

4 tuorli

40g di farina

100 di zucchero

400 ml di latte

1 stecca di vaniglia

 

Mettere il latte in un pentolino sul fuoco con la stecca di vaniglia e far sobbolire.

 

Montare i tuorli con zucchero e aggiungere la farina setacciata.

 

Togliere la stecca di vaniglia dal latte e versare nel composto di uova.

 

Trasferire sul fuoco e far sobbolire fino a quando si sarà addensato.

 

Io ho aggiunto delle fragole tagliate a pezzetti, ma voi potete lasciarla così, o aggiungere altro... libero spazio alla fantasia!!!!



 

Con questa ricetta partecipo al mio PRIMO contest:

 

 

 

http://www.panemarmellata.com/2013/04/colori-in-cucina-il-primo-contest.html

Lovable cupcakes



Una piccola ricetta romantica per festeggiare San Valentino...

 

 

Ingredienti:

 

120g di farina

120g di zucchero

120g di burro

2 uova

1 bustina di vanillina

1 cucchiaino di lievito

 

Iniziare a lavorare il burro e lo zucchero.

 

Poi aggiungere una alla volta le uova.

 

Aggiungere, in fine, la farina e il lievito setacciati, lavorare bene per evitare che si formino grumi.

 

Quindi distribuire in 12 pirottini ed infornare a 180° per 20 minuti.

 

Potete servirli così o con la crema al burro come ho fatto io...

 

 

Ingredienti per la crema al burro:

 

125 gr burro freddo
250 gr zucchero a velo
1 cucchiaio e mezzo di latte o panna
essenza di vaniglia
 

Lavorare il burro per qualche minuto fino a renderlo morbido.

 

Aggiungere lo zucchero a velo un cucchiaio alla volta, sempre mescolando.

 

Aggiungere la vaniglia continuando a mescolare.

 

Consiglio: per evitare grumi, togliere il burro e lo zucchero attaccati ai bordi della ciotola.

 

Potete aggiungere i colori alimentari che preferite, per personalizzare i vostri cupcakes!!

 

Spazio alla vostra fantasia!!!



Involtini verdura e provola

 

I colori in tavola, mettono subito allegria e questo è proprio un piatto simpatico e soprattutto  veloce!!

 

 

 

Gli ingredienti sono pochi e facili da trovare, spesso li abbiamo a casa e con poco possiamo creare un piatto diverso.

 

 

 

Ingredienti per 5 persone:

 

600 g di petto di pollo

3 carote

2 zucchine

1 provola affumicata

olio sale e pepe

 

Battere le fettine e salare.

 

Tagliare a bastoncini le zucchine e le carote, poi tagliare il formaggio a fettine abbastanza sottili.

 

Sistemare al centro del petto di pollo due fettine di formaggio, 2-3 bastoncini di zucchine e carote, quindi richiudere la fettina fissandola con lo stuzzicadenti.

 

Adagiare gli involtini in una pirofila, pepare e aggiungere un filo d'olio.

 

Infornare a 180° per 20 minuti (circa).

 

Ogni volta cambio la ricetta, perchè si presta a diversi ingredienti.. provate per esempio con le melanzane e con  prosciutto e mozzarella... e fatemi sapere!!