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Crema al mascarpone


Chi non ha mai fatto un Tiramisù?! Bene, questa è la ricetta più tradizionale che esista, alcuni aggiungono la panna per rendere il composto più spumoso e meno cremoso.. fate una prova e decidete se metterla o meno
500g di mascarpone
200g di zucchero
150g di panna a neve (facoltativo)
4 uova
PROCEDURA
Lavorare i tuorli con lo zucchero, fino ad ottenere una crema liscia e chiara.
 Poi aggiungere il mascarpone.
Montare a neve gli albumi e incorporarli al composto con movimenti lenti.


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